Xantangummiförtjockningsmedel

Xantangummiförtjockningsmedel är en populär livsmedelstillsats som vanligtvis läggs till livsmedel som förtjockningsmedel eller stabilisator. Det skapas när socker fermenteras av en typ av bakterier som kallas Xanthomonas campestris. När socker jäser, skapar det en buljong eller goo-liknande substans, som görs fast genom att tillsätta en alkohol. Det torkas sedan och förvandlas till ett pulver.

Skicka förfrågan

chatta nu

produkt introduktion

Vad är Xanthan Gum Thickener

Fördelarna med Xanthan Gum Thickener

Xantangummi förtjockningsmedel en mer stabil viskositet än stärkelse. När den har uppnått sin optimala viskositet kommer din mat eller dryck att vara redo för konsumtion i den konsistens du vill ha den.

Xantangummiförtjockningsmedel är stabilt under en mängd olika förhållanden och tål varierande pH-nivåer och temperaturer. Den kan användas för att tjockna en mängd olika drycker med bättre resultat än stärkelse. Den kan värmas, frysas och tinas utan betydande förändringar av viskositeten. Detta ger möjligheten att säkert njuta av allt från ett glas isvatten till din varma favoritdryck.

Både stärkelse och xantangummiförtjockningsmedel tjänar till att minska risken för aspiration. En viktig skillnad är dock att xantangummiförtjockningsmedel inte påverkas av amylas, ett enzym som finns i saliv som bryter ner stärkelse till enkla sockerarter.

Xantangummiförtjockningsmedel är klart, rent och smidigt i både smak och konsistens, vilket gör förtjockade drycker mer aptitretande för patienterna. Drycker förtjockade med xantangummiförtjockningsmedel förblir sanna till sin smak.

Xantangummiförtjockningsmedel är mångsidigt – det kan blandas i flera smaksatta drycker och till och med buljonger, vilket innebär att middagen kan vara trevlig och säker. Med xantangummiförtjockningsmedel är vatten, te, soppa, kaffe och till och med ett glas vin tillbaka på menyn.

Xantangummi av livsmedelskvalitet

Typ: Förtjockningsmedel
Användning: Livsmedelstillsats
CAS-nr:11138-66-2
Formel:(C35h49o29)N
EINECS-nr:234-394-2
Färg: Gul
HS-KOD:39139000.90
Utseende: Pulver
Mesh: 80/200

Xantangummi av industriell kvalitet

Typ: Förtjockningsmedel
Använder: borrning
CAS-nr:11138-66-2
Formel:(C35h49o29)N
EINECS-nr:234-394-2
Färg: Gul
HS-KOD:39139000.90
Utseende: Pulver
Mesh: 80/200

Oljeindustrin Xantangummi

Typ: Förtjockningsmedel
Använder: borrning
CAS-nr:11138-66-2
Formel:(C35h49o29)N
EINECS-nr:234-394-2
Färg: Gul
HS-KOD:39139000.90
Utseende: Pulver
Mesh: 80/200

Xantangummi för borrning
Typ: Förtjockningsmedel
Använder: borrning
CAS-nr:11138-66-2
Formel:(C35h49o29)N
EINECS-nr:234-394-2
Färg: Gul
HS-KOD:39139000.90
Utseende: Pulver
Mesh: 80/200

Borrkemikalier Xantangummi
Typ: Förtjockningsmedel
Använder: borrning
CAS-nr:11138-66-2
Formel:(C35h49o29)N
EINECS-nr:234-394-2
Färg: Gul
HS-KOD:39139000.90
Utseende: Pulver
Mesh: 80/200

Xanthan Gum Borrslam
Typ: Förtjockningsmedel
Använder: borrning
CAS-nr:11138-66-2
Formel:(C35h49o29)N
EINECS-nr:234-394-2
Färg: Gul
HS-KOD:39139000.90
Utseende: Pulver
Mesh: 80/200

Ekologiskt Xantangummipulver

Typ: Förtjockningsmedel
Användning: Livsmedelstillsats
CAS-nr:11138-66-2
Formel:(C35h49o29)N
EINECS-nr:234-394-2
Färg: Gul
HS-KOD:39139000.90
Utseende: Pulver
Mesh: 80/200

Xantangummipulver

Typ: Förtjockningsmedel
Användning: Livsmedelstillsats
CAS-nr:11138-66-2
Formel:(C35h49o29)N
EINECS-nr:234-394-2
Färg: Gul
HS-KOD:39139000.90
Utseende: Pulver
Mesh: 80/200

Xantangummi polymer

Typ: Förtjockningsmedel
Använder: borrning
CAS-nr:11138-66-2
Formel:(C35h49o29)N
EINECS-nr:234-394-2
Färg: Gul
HS-KOD:39139000.90
Utseende: Pulver
Mesh: 80/200

Varför välja oss

Kvalitetssäkring
Företaget har utvecklats till Shandong-provinsen AAA kredit företag, högteknologiska företag. Våra produkter inkluderar natriumglukonat, Xantangummi Titandioxidallt Citronsyra som är certifierade av ISO9001, ISO22000, KOSHER, HALAL, HACCP, API-certifiering etc.

Spjutspetsteknologi
Vårt företag har en komplett uppsättning testutrustning, ett perfekt testlaboratorium, mikrobiell odlingslaboratorium och miljontals ICP-spårelementtestutrustning. En perfekt blandning av global erfarenhet och expertis för att främja vårt fokus på teknik.

Rik erfarenhet
Vårt företag har många års erfarenhet av produktion. Konceptet med kundorienterat och win-win-samarbete gör företaget mognare och starkare.

Applicering av Xantangummiförtjockningsmedel i livsmedel

1) Syra- och saltbeständig matförtjockningsstabilisator
Xantangummiförtjockningsmedel utmärkt saltbeständighet, syra- och alkalibeständighet kan helt ersätta den traditionella förtjockningsstärkelsen i sojasås. Det kan övervinna bristerna med stärkelseutfällning och kan göra sojasås fin och enhetlig, förbättra vägghängande och färgande egenskaper och förlänga hållbarheten. För sylt, bönpasta och andra smaksatta såser används xantangummiförtjockningsmedel som en förtjockningsstabilisator för att göra såsen enhetlig, bra blandning, klumpfri, lätt att fylla och förbättra smaken.

2) Matemulgeringsmedel
Xantangummiförtjockningsmedel kan användas som emulgeringsmedel i olika proteindrycker och mjölkdrycker för att förhindra oljehaltigt vattenskikt och förbättra proteinstabiliteten, förhindra proteinutfällning och kan även använda dess emulgerande förmåga som skummedel och skumstabilisator.

3) Matfyllare
Som ett stabilt fyllmedel med hög viskositet kan livsmedelstillsatser för xantangummiförtjockningsmedel användas i stor utsträckning vid bearbetning av olika snacks, bröd, kex, godis och andra livsmedel. Utan att ändra den traditionella smaken på maten har maten en överlägsen formbeständighet. Sex, längre hållbarhet och bättre smak bidrar till diversifiering och industriell produktion av dessa livsmedel.

4) Matemulsionsstabilisator
Används som emulsionsstabilisator i frysta livsmedel, livsmedelstillsatser av xantangummiförtjockningsmedel i glass och glass kan justera blandningens viskositet för att få en enhetlig och stabil sammansättning, mjuk vävnad och förbättra produktens frys-upptiningsstabilitet. . När det smält blandas grädden och vattnet jämnt, och det blir ingen uppslamningsseparation. Den allmänna åldringstiden är 2-3h. Doseringen är 0,2 % till 0,4 %.

5) Livsmedelslim
Xantangummiförtjockningsmedel kan tvärbinda vissa vattenlösliga pulverämnen, såsom natriumalginat, kasein, metylcellulosa och polyetylenglykolcellulosanatriumsalt, för att göra ett bindemedel. Detta lim används i livsmedelsbearbetning för att förbättra textur och öka filmbildande egenskaper.

Hur man använder Xantangummiförtjockningsmedel i matlagning

Xantangummiförtjockningsmedel fungerar på samma sätt som gelatin i recept med avseende på stabiliserande suspensioner, men det är helt veganskt, medan gelatin kommer från animaliska källor. Det är också bra för matlagning och bakning för personer med matallergier och begränsningar, särskilt för dem som utelämnar gluten, mejeriprodukter, ägg och soja från sin kost.

Ingen uppvärmning eller kylning behövs för att xantangummiförtjockningsmedel ska bilda en gel - det gör det så snart det är i kontakt med en vätska. Syra och värme påverkar det inte, så det kan användas i en mängd olika såser och juicer.

För att använda xantangummiförtjockningsmedel i recept, använd cirka 1/8 tesked per kopp vätska och kombinera dessa i en mixer, inte för hand. Det kommer att "gumma" nästan omedelbart och bilda klumpar om det inte ständigt är i rörelse medan det införlivas i vätskan.

För såser, blanda xantangummiförtjockningsmedlet först med lite olja innan sojamjölken eller rismjölken tillsätts ger den bästa smaken och konsistensen, eftersom detta ger såsen rikedom och djup som normalt skulle uppnås av grädde, smör eller ägg. Ju mer xantangummiförtjockningsmedel som används i en vätska desto tjockare blir den.

Egenskaper för Xanthan Gum Thickener

Suspension och emulgering
Kemikalien uppvisar en stor suspenderande effekt på oljedroppar och olösliga fasta ämnen. Molekylerna av xantangummiförtjockningsmedel bildar bandliknande bundna spiralsampolymerer som ytterligare ger form åt en svag nätverksstruktur som liknar lim. Xantangummiförtjockningsmedel använder kraftfull emulgeringsstabilisering och en hög suspensionshastighet.

Förtjockning
Xantangummi förtjockningslösning ger låga koncentrationer och ökad viskositet. Xantanvattenlösning har en högre viskositet, dvs. 0,2 % mer än nästan varje vattenlöslig kolloid. Därför är det ett effektivt förtjockningsmedel.

Viskositet
Xantangummiförtjockningsmedelslösning har vanligtvis stor viskositet under låg skjuvning eller statiska förhållanden. Under hög skjuvning sänker xantangummiförtjockningsmedel viskositeten, men den molekylära strukturen förblir densamma. När du minskar skjuvkraften återställer detta lösningens viskositet.

Värmestabilitet
Viskositeten för xantangummiförtjockningsmedelslösningen skiljer sig inte mycket med temperaturförändringen. Vanligtvis ändrar naturliga polysackarider viskositeten vid uppvärmning, men beteendet hos xantangummiförtjockningslösning ger termisk stabilitet och förblir oförändrad mellan 10 och 80 grader. Även vid den lägre koncentrationen av vattenlösningen förblir viskositeten stabil medan temperaturområdet är högt.

Stabilitet mot alkali och syra
Xantangummiförtjockningslösning förblir stabil med syra och alkali, viskositeten kommer inte att påverkas någonstans mellan 5 till 10 ph-värden.

Stabilitet mot salt
Xantangummiförtjockningsmedel erbjuder en utmärkt kombination med blandningar av xantangummiförtjockningsmedel och saltlösningar och visar oförändrad viskositet när de reagerar med en saltlösning.

Stabilitet mot enzymatisk hydrolys
Xantangummiförtjockningsmedel har en stabil dubbelhelix-kemisk struktur, vilket gör att det har starka antienzymatiska och antioxiderande egenskaper. Flera enzymer som amylas, proteas, cellulosa och hemicellulas kan inte bryta ner xantangummiförtjockningsmedel.

Hur förvaras Xantangummiförtjockningsmedel

Temperatur

Xantangummiförtjockningsmedel bör förvaras på en sval, torr plats borta från direkt solljus och värmekällor.
Det rekommenderas att förvara detta vid en temperatur på 20-25 grader (68-77 grader F) för att undvika försämring eller kvalitetsförlust. Extrema temperaturer kan få tandköttet att bryta ner, förlora sina förtjockningsegenskaper och bilda klumpar.

Fuktighet

Xantangummiförtjockningsmedel är hygroskopiskt, vilket innebär att det kan absorbera fukt från luften. För att förhindra fuktupptagning och klumpning rekommenderas att detta förvaras i en lufttät behållare. Detta hjälper till att bibehålla tandköttets stabilitet och förlänga dess hållbarhet.

Förpackning

Säljs vanligtvis i pulverform och förpackade i förseglade, lufttäta behållare för att behålla sin fräschör och förhindra kontaminering.
Vid förvaring av detta är det viktigt att förvara det i originalförpackningen tills det är klart att användas. Om originalförpackningen har öppnats är det bäst att överföra resterande tuggummi till en lufttät behållare för att förhindra fuktupptagning och bibehålla dess kvalitet.

Exponering för luft

Bör skyddas från exponering för luft så mycket som möjligt, eftersom detta kan göra att den klumpar sig och förlorar sina förtjockningsegenskaper. Om tandköttet utsätts för luft är det viktigt att snabbt försluta behållaren för att förhindra fuktupptagning.

Hållbarhet

Xantangummiförtjockningsmedel har lång hållbarhet när det förvaras på rätt sätt. I allmänhet kan den lagras i upp till två år utan betydande försämring eller kvalitetsförlust.
Hållbarheten kan dock variera beroende på faktorer som temperatur, luftfuktighet och exponering för luft. Det är viktigt att kontrollera utgångsdatumet på förpackningen innan du använder detta och att kassera tuggummi som har passerat utgångsdatumet.
Xantangummiförtjockningsmedel bör förvaras på en sval, torr plats borta från direkt solljus och värmekällor, i en lufttät behållare för att förhindra fuktabsorption och exponering för luft.

Vår fabrik

Dezhou Yuanjin Biotechnology Co.,Ltd. ligger i dezhou city, Shandong-provinsen, Kina med vacker natur och bekväm transport. Företaget har utvecklats till Shandong-provinsen AAA kredit företag, högteknologiska företag. Våra produkter inkluderar natriumglukonat, Xantangummi Titandioxidallt Citronsyra som är certifierade av ISO9001, ISO22000, KOSHER, HALAL, HACCP, API-certifiering etc. Våra produkter säljer bra både hemma och utomlands. Försäljningsområde täcker mer än 20 provinser i Kina, Sydostasien, Europa, Mellanöstern, Afrika och andra regioner mer än 50 länder. Det årliga produktionsvärdet för företaget är 10 miljarder yuan och den årliga vinsten är 50 miljoner yuan. Vetenskaplig och teknisk innovation är drivkraften för företagets hållbara utveckling.

Vårt företag är ett företag som integrerar vetenskaplig forskning, produktion, testning och försäljning. Vårt företag har en komplett uppsättning testutrustning, ett perfekt testlaboratorium, mikrobiell odlingslaboratorium och miljontals ICP-spårelementtestutrustning. En perfekt blandning av global erfarenhet och expertis för att främja vårt fokus på teknik.

Vårt företag hoppas att vara "kunden är Gud, kvalitet är grundläggande" syfte, "kundnöjdhet, ständig förbättring - är vår strävan"-principen, under de kommande dagarna, som alltid, helhjärtat för nya och gamla kunder att tillhandahålla kvalitetsprodukter och tjänster. Tack vare vår stabila kvalitet och goda service har många bra samarbetspartners ett gott samarbete från och med nu till framtiden.

product-1-1

Ställda frågor

F: När ska du inte använda xantangummiförtjockningsmedel?

S: Illamående, kräkningar, blindtarmsinflammation, hård avföring som är svår att få bort (avföringspåverkan), förträngning eller blockering av tarmen eller odiagnostiserad magsmärta: Använd inte xantangummiförtjockningsmedel om du har något av dessa tillstånd. Det är ett bulkbildande laxermedel som kan vara skadligt i dessa situationer.

F: Förtjockas xantangummiförtjockningsmedel omedelbart?

S: För att göra dina recept tjockare, blanda xantangummiförtjockningsmedlet i vätskan som du vill tjockna och rör sedan runt, så kommer det att tjockna omedelbart.

F: Vad händer om du använder för mycket xantangummiförtjockningsmedel?

S: Om du upptäcker att din mage gör ont efter att ha ätit xantangummiförtjockningsmedel, är det möjligt att du har använt för mycket eller att du är känslig för det. Några av de vanligaste känsligheterna för xantangummiförtjockningsmedel inkluderar uppblåst mage, orolig mage och generellt gi obehag.

F: Hur mycket xantangummiförtjockningsmedel för att tjockna 2 koppar vätska?

S: För flytande applikationer, använd en mixer eller matberedare för att gradvis blanda ⅛ tesked xantangummiförtjockningsmedel per kopp vätska. Till exempel, för en sås, kan du blanda xantangummiförtjockningsmedel i olja och sedan lägga till eventuell soja- eller rismjölk som receptet kan kräva.

F: Varför är xantangummiförtjockningsmedel kontroversiellt?

S: Det är xantangummiförtjockningsmedel, en livsmedelstillsats som du förmodligen aldrig har hört talas om men som du förmodligen konsumerar flera gånger i veckan. Med tanke på att det finns i många industriprodukter och har kopplats till andnings- och matsmältningsproblem, är många människor oroade över dess säkerhet.

F: Hur förhindrar du att xantangummiförtjockningsmedel klumpar sig?

S: Blanda upp gummit med olja: Blanda en del gummi i fem delar av ditt organiska lösningsmedel (sojaolja, propylenglykol, etc.). Detta täcker gummipartiklarna och förhindrar att de klumpar sig när de läggs till din produktionstank.

F: Förtjockar xantangummiförtjockningsmedel som majsstärkelse?

S: Det rekommenderas att använda en liten mängd xantangummiförtjockningsmedel och tillsätta det långsamt. Du måste vara försiktig så att du inte använder för mycket, annars kan vätskan bli lite slemmig. Du kan byta ut majsstärkelse mot samma mängd xantangummiförtjockningsmedel som ett förtjockningsmedel i din matlagning.

F: Tillsätter du xantangummiförtjockningsmedel i varm eller kall vätska?

S: Xantangummiförtjockningsmedel kan dispergeras i varma eller kalla vätskor, och många kvaliteter av gummi finns tillgängliga. Pulvret har en stark tendens att bilda klumpar när det tillsätts till vatten och ett antal dispergerings- och hydratiseringsmetoder används för att försöka övervinna detta.

F: Förtjockas xantangummiförtjockningsmedel när det svalnar?

S: Ingen uppvärmning eller kylning behövs för att xantangummiförtjockningsmedel ska bilda en gel - det gör det så snart det är i kontakt med en vätska. Syra och värme påverkar det inte, så det kan användas i en mängd olika såser och juicer.

F: Kommer xantangummiförtjockningsmedel att tjockna sylt?

S: För att tjockna använder vi xantangummiförtjockningsmedel. Xantangummiförtjockningsmedel fungerar otroligt bra, som ett förtjockningsmedel, och det minimerar också kristallisering.

F: Går xantangummiförtjockningsmedlet ut?

S: Gummi arabicum och xantangummi förtjockningsmedel har vanligtvis en hållbarhet på tre (3) år när de förvaras på en sval, torr plats vid omgivande temperaturer och relativ fuktighet av<60%. This also includes blends and agglomerated versions of any combination of the two items.

F: Vad gör xantangummiförtjockningsmedel med din tarm?

S: Xantangummiförtjockningsmedel anses säkert för de flesta friska människor som en del av deras vanliga kost. Det kan till och med ha fördelar för tarmhälsan. Vissa människor kan dock uppleva matsmältningssymtom som ökad gassighet om de äter det i stora mängder.

F: Måste xantangummiförtjockningsmedel förvaras i kylskåp efter öppning?

S: Förvaring: Detta är en torr produkt och kräver inte kylning eller frysning. Öppnad eller oöppnad ska den här produkten förvaras på ett svalt, torrt utrymme och har en 3-årig hållbarhetstid från produktionsdatumet.

F: Kan du överblanda xantangummiförtjockningsmedel?

S: Se till att inte överblanda degen eller smeten eftersom detta kan göra att xantangummiförtjockningsmedlet bryts ner och förlorar sina förtjockningsegenskaper.

F: Förtjockar xantangummiförtjockningsmedel utan värme?

S: Xanthan behöver inte tillagas och kommer att tjockna vattenbaserade vätskor vid vilken temperatur som helst. Det är även värmebeständigt och frys-tinningsbeständigt.

F: Hur lång tid tar det att förtjocka xantangummiförtjockningsmedel?

S: Processen att förtjocka såser med xantangummiförtjockningsmedel är liknande, men inte samma, som att tillsätta andra medel till såser. Till exempel kan xantangummiförtjockningsmedel användas för att förtjocka vilken typ eller mängd sås som helst. Se bara till att tillåta 15-minuters förtjockningstid efter att du har gjort såsen.

F: Hur stor procentandel av xantangummiförtjockningsmedel ska jag använda?

S: Som förtjockningsmedel beror mängden xantangummiförtjockningsmedel du kommer att använda på hur tjock du vill att vätskan ska vara. I allmänhet kommer du att använda viktförhållandet {{0}},1 % för lätt förtjockning upp till ett förhållande på 1,0 % för en mycket tjock sås. Var dock varnad, att tillsätta för mycket xantangummiförtjockningsmedel kan resultera i en textur och munkänsla som liknar slem.

F: Hur förhindrar du klumpar med xantangummiförtjockningsmedel?

S: Blanda med torra ingredienser: Om ditt recept innehåller några torra ingredienser som mjöl eller kryddor, blanda xantangummiförtjockningsmedlet med dessa ingredienser innan du lägger dem i såsen. Detta hjälper till att fördela xantangummiförtjockningsmedlet mer jämnt i såsen, vilket minskar risken för att det klumpar sig.

F: Vad händer om du använder för mycket xantangummiförtjockningsmedel?

S: Ju mer xantangummiförtjockningspulver som tillsätts, desto tjockare blir din sås. Var bara försiktig så att du inte lägger till för mycket. Xantangummiförtjockningsmedel i stora mängder kommer att negativt påverka texturen på ditt goda och kan orsaka matsmältningsbesvär.

F: Kan du använda xantangummiförtjockningsmedel för att göra gelé?

S: Genom att tillsätta sylt av xantangummiförtjockningsmedel till fruktjuice, fruktkött, matsmak eller mejeriprodukter kan det göra olika geléer eller puddingar.

Populära Taggar: xantangummi förtjockningsmedel, Kina xantangummi förtjockningsmedel tillverkare, leverantörer, fabrik, xantangummi bra för tänderna, bröd xantangummi, Xantangummi för yoghurt, xantangummi vegan, Xantangummibindemedel, xantan gummi e

Ett par

Nej

Nästa

Xantangummi av livsmedelskvalitet

Du kanske också gillar

Skicka förfrågan